Kurs mesar

Kurs mesar
Starts from: April 24, 2024
27.000,00 rsd PRIJAVI SE
Lokacija Centra

Svi gradovi u Srbiji gde možemo da pronađemo praksu,Novi Sad, Beograd, Niš, Bor, Valjevo....,Serbia

DETALJI O KURSU
  • TRAJANJE 3 meseca
  • USTANOVA Zanatsko obrazovni centar "Adžija"
  • SERTIFIKAT MESAR
POTREBNI DOKUMENTI ZA KURS
OPIS KURSA

Kurs mesar je namenjen svima koji žele da nauče da se bave ovim zanimanjem.

Mesar stiče znanja o obradi svih vrsta mesa, proizvodnji suhomesnatih prerađevina, pripremi i obradi roštiljskog mesa, prodaji mesa i mesnih prerađevina. Ume da razlikuje zdrave i bolesne životinje, obavlja sve operacije na liniji klanja. Poznaje različite načine konzervisanja hrane, korišćenje odgovarajuće ambalaže. Prilagođava ponašanje različitim vrstama potrošača, u skladu sa kodeksom ponašanja. Priprema sveže meso za prodaju, reže ga, odmerava težinu. Radi u mesarskoj industriji ili prodajnim objektima, stojeći. Izložen je vlazi, promaji i niskim temperaturama.

Upis na kurs mesar se vrši stalno u toku cele godine.

Kurs mesar traje tri meseca. Obuka se sastoji iz teorijske i praktične nastave. Broj časova teorijske nastave zavisi od broja polaznika u grupi. Praktična nastava bez obzira na veličinu grupe traje 240 školskih časova tj. 180 radnih sati. Praktični deo obuke sa odvija u realnim uslovima kod poslodavca sa kojim sarađujemo. Polaznik je u obavezi da za praksu nabavi sanitarnu knjižicu i radno odelo. Nastava se sastoji iz:
  •   Organizacije rada i zaštite na radu
  •   Osnova prehrambene struke
  •   Tehnologije zanimanja za mesara
  •   Prakse
Za upis su potrebni sledeći dokumenti:
  •   Popunjena prijava
  •   Fotokopija lične karte
  •   Fotokopija diplome poslednje završene škole
Može da se plati u tri mesečne rate.
  •  27.000,00 rsd obuka
  •  1.000,00 rsd literatura
  •  3.000,00 rsd ispit
  •  Cena individualne nastave na upit.
Polaznik posle kursa stiče sledeće kompetencije:
  •   Zna hemijski sastav mesa i njegove osobine
  •   Zna kvalitet, vrstu i namenu creva
  •  Zna alat za rad i njegovo održavanje
  •  Zna procedure prerade mesa,sortiranje mesa
  •  Zna proces proizvodnje masti
  •  Zna da pravilno obradi i začini meso
  •  Zna da proizvede suhomesnate proizvode, upakuje i skladišti
  •  Zna zaštitnu opremu i bezbednosne postupke pri radu
Ukoliko imate radnog iskustva kao mesar (najmanje 3 meseca), a nemate potreban sertifikat, možete izaći na proveru znanja tj. ispit. Cena provere znanja za mesara je
  •   16.000,00 rsd
    • Za upis su potrebni sledeći dokumenti
  •   Popunjena prijava
  •   Fotokopija lične karte
  •   Fotokopija diplome poslednje završene škole
  •   Original potvrda od poslodavca da ste obavljali poslove mesara minimum tri meseca.