Kurs konobar

Kurs konobar
Starts from: June 30, 2024
27.000,00 rsd PRIJAVI SE
Lokacija Centra

Svi gradovi u Srbiji gde možemo da pronađemo praksu,Novi Sad, Beograd, Niš, Bor, Valjevo....,Serbia

DETALJI O KURSU
  • TRAJANJE 3 meseca
  • USTANOVA Zanatsko obrazovni centar "Adžija"
  • SERTIFIKAT KONOBAR
OPIS KURSA

Kurs konobar je namenjen svima koji žele da nauče nešto novo i koji žele da se bave ovim poslom.

Konobari poslužuju hranu i piće u ugostiteljskim objektima. Pošto od gostiju prime narudžbe, prenose ih osoblju u kuhinji ili na šanku. Vode računa o tome da goste što brže i što kvalitetnije ugoste. Budući da su konobari u stalnom i neposrednom kontaktu s gostima i kako reputacija ugostiteljskog objekta u kojem rade uveliko zavisi od njih, od njih se ne očekuje samo korektna usluga nego i to da gostu boravak učine što ugodnijim. Upravo iz toga proizlaze razlike u obavljanju konobarskog posla. U nekim ugostiteljskim objektima – a to zavisi od vrste i kategorije objekta – od konobara se zahteva i obavljanje posebnih poslova. Neki od posebnih poslova su dočekivanje gostiju na ulazu u lokal, pratnja do stola, pridržavanje stolice pri sedanju, pomoć pri odlaganju garderobe te savetovanje pri odabiru jela (specijaliteta kuće).

Upis na kurs konobar se vrši stalno u toku cele godine.

Kurs konobar traje tri meseca. Obuka se sastoji iz teorijske i praktične nastave. Broj časova teorijske nastave zavisi od broja polaznika u grupi. Praktična nastava bez obzira na veličinu grupe traje 240 školskih časova tj. 180 radnih sati. Praktični deo obuke sa odvija u realnim uslovima kod poslodavca sa kojim sarađujemo. Polaznik je u obavezi da za praksu nabavi sanitarnu knjižicu. Nastava se sastoji iz:
  •   Organizacije rada i zaštite na radu
  •   Osnova ugostiteljstva
  •   Tehnologije zanimanja za konobara
  •   Prakse
Za upis su potrebni sledeći dokumenti:
  •   Popunjena prijava
  •   Fotokopija lične karte
  •   Fotokopija diplome poslednje završene škole
Može da se plati u tri mesečne rate.
  •  27.000,00 rsd obuka
  •  1.000,00 rsd literatura
  •  3.000,00 rsd ispit
  •  Cena individualne nastave na upit.
Polaznik posle kursa stiče sledeće kompetencije:
  •   Poznavanje ugostiteljskog objekta i osoblja
  •  Poznavanje radne odeće i obuće konobara, lične higijene
  •  Zna da prihvati gosta, smesti, usluži, razgovara, ophodi i isprati
  •  Zna dnevne međuobroke i služenje dnevnih međuobroka
  •  Zna različite načine usluživanja
  •  Zna usluživanje hladnih i toplih predjela, supa i čorbi
  •  Zna usluživanje jela po porudžbini, riba, variva, salata i poslastica
  •  Zna da usluži pića, tople i hladne napitke i dr.
  •  Zna ugostiteljsku dokumentaciju
  •  Poznavanje načina plaćanja
  •  Poznavanje trebovanje pića iz magacina
  •  Zna da postavi švedski sto
  •  Poznavanje rad na svečanim prijemima (banket, koktel, parti, hladni bife)
  •  Zna zaštitnu opremu i bezbednosne postupke pri radu
Ukoliko imate radnog iskustva kao konobar (najmanje 3 meseca), a nemate potreban sertifikat, možete izaći na proveru znanja tj. ispit. Cena provere znanja za je
  •   16.000,00 rsd
  • Za upis su potrebni sledeći dokumenti
  •   Popunjena prijava
  •   Fotokopija lične karte
  •   Fotokopija diplome poslednje završene škole
  •   Original potvrda od poslodavca da ste obavljali poslove konobara minimum tri meseca.