Kurs poslastičar

Kurs poslastičar
Starts from: June 30, 2024
27.000,00 rsd PRIJAVI SE
Lokacija Centra

Svi gradovi u Srbiji gde možemo da pronađemo praksu,Novi Sad, Beograd, Niš, Bor, Valjevo....,Serbia

DETALJI O KURSU
  • TRAJANJE 3 meseca
  • USTANOVA Zanatsko obrazovni centar "Adžija"
  • SERTIFIKAT POSLASTIČAR
OPIS KURSA

Kurs poslastičar je namenjen svima kojji žele da se bave ovim poslom. Takođe ovaj kurs mogu da upišu i oni koj žele da prave torte i kolače iz hobija.

Poslastičar se bavi pripremom i ukrašavanjem toplih i hladnih poslastica: kolača, torti, kremova, sladoleda i sl. Obezbeđuje odgovarajuće namirnice koje su veoma osetljive, pa posebno vodi računa o njihovom kvalitetu i roku trajanja. U radu koristi kuvarski i poslastičarski pribor, alate i mašine. Osim toga, bavi se i serviranjem, prodajom i distribucijom gotovih proizvoda. Poslastičari mogu da rade u industrijskoj proizvodnji sladoleda i konditorskih proizvoda (slatkiša), u poslastičarnicama, u kuhinjama ugostiteljskih objekata i restorana. Radno vreme uglavnom provode u pokretu, na nogama.

Upis na kurs poslastičar se vrši stalno u toku cele godine.

Kurs poslastičar traje tri meseca. Obuka se sastoji iz teorijske i praktične nastave. Broj časova teorijske nastave zavisi od broja polaznika u grupi. Praktična nastava bez obzira na veličinu grupe traje 240 školskih časova tj. 180 radnih sati. Praktični deo obuke sa odvija u realnim uslovima kod poslodavca sa kojim sarađujemo. Polaznik je u obavezi da za praksu nabavi sanitarnu knjižicu. Nastava se sastoji iz:
  •   Organizacije rada i zaštite na radu
  •   Osnova ugostiteljstva
  •   Tehnologije zanimanja za poslastičara
  •   Prakse
Za upis su potrebni sledeći dokumenti:
  •   Popunjena prijava
  •   Fotokopija lične karte
  •   Fotokopija diplome poslednje završene škole
Može da se plati u tri mesečne rate.
  •  27.000,00 rsd obuka
  •  1.000,00 rsd literatura
  •  3.000,00 rsd ispit
  •  Cena individualne nastave na upit.
Polaznik posle kursa stiče sledeće kompetencije:
  •   Poznavanje odeljenja poslastičarnice, aparata, oprema i inventara poslastičarnice
  •  Zna da rukuje i upotrebljava aparatima i opremom koja se nalazi u odeljenima poslastičarnice
  •  Zna da priprema kuvani šećer, čokoladni i doboš preliv, fondan, pite i štrudle, krompir testa, palačinke, princes mase, lisnato testo, razne kremove i krempite, sladoled, mase za torte, razne torte, parfee i kasate, kohove i pudinge, minjone
  •  Zna da priprema poslastice na higijenski način
  •  Zna da izrađuje ukrase za torte
  •  Zna zaštitnu opremu i bezbednosne postupke pri radu
Ukoliko imate radnog iskustva kao poslastičar (najmanje 3 meseca), a nemate potreban sertifikat, možete izaći na proveru znanja tj. ispit. Cena provere znanja za poslastičara je
  •   16.000,00 rsd
  • Za upis su potrebni sledeći dokumenti
  •   Popunjena prijava
  •   Fotokopija lične karte
  •   Fotokopija diplome poslednje završene škole
  •   Original potvrda od poslodavca da ste obavljali poslove poslastičara minimum tri meseca.
    No team found.