Јануар мирише на празнике, на цимет!

јануар

ЈАНУАР МИРИШЕ НА ПРАЗНИКЕ, НА ЦИМЕТ!

Јануар, месец новогодишњих и божићних празника мирише на боровину, каранфилиће, кувано вино и ракију. Мирише на детињство –  на ванилу и мед, а сложићете се, највише на Цимет!

Слатки, дрвенаст укус цимета одмах подсећа на колаче, на бакине пите са јабукама и циметом, медењаке. Враћа нас у детињство, подсећа на топли дом и неке драге људе. Мирис цимета нас позива да скувамо омиљен чај, уживамо у омиљеном колачу, склупчамо се  под меким ћебенцетом и осетимо радост празника свим чулима.

Током ових хладних дана жудимо за „топлим“ мирисима дома, желимо да се опустимо и заштитимо од хладноће, од прехлада и наравно вируса. Сви причају о заштитним маскама, њиховим способностима да нас заштите од вируса а наша колегиница А.И.Н предавач на курсу за козметичара препоручује маску за лице која храни, негује нашу кожу, опушта нас!

цимет

Маска за лице са медом и циметом

Желите да је испробате? Ово је оригинални рецепт:

  • две кашикице сировог меда
  • једна кашикица цимета
  • мала чинија
  • четка (опционо)

Направљену пасту  нанесите је на чисто лице прстима или четком, избегавајте део око очију. Оставите на лицу 20-ак минута и исперите млаком водом, па се попрскајте хладном водом како би затворили поре.  Маска ће  хидрирати и омекшати кожу, очистити је од акни, исушити бубуљице. Уколико одлучите да испробате ову маску, дајте јој барем две недеље да се покаже. Ни један рецепт се неће показати ефектним након само пар дана дана, па се придржавајте упутства и видећете резултате.

У међувремену, док држите ову маску на лицу ради још бољег ефекта можете попити

чај од цимета

Чај од меда и цимета

Препоручује се против грипа. Полако кувајте један штапић цејлонског цимета у 350 милилитара воде 15–20 минута. Оставите чај да одстоји још 15 минута. Уколико немате штапиће довољно је додати кашикицу цимета и кашикицу меда у топлу воду.

Цимет повољно утиче на ваш метаболизам, убрзава га и смањује ниво шећера у крви и настанак гасова. Утиче и на здравље ваших уста. Болести десни и лош задах можете излечити тако што ћете једноставно испирати уста мешавином две капљице есенцијалног уља цимета и кашике кокосовог уља. Јако је ефикасан у убијању непријатних мириса. Разлог је у томе што непријатне мирисе често узрокују бактерије, а цимет је природно антибактеријско средство. Да бисте направили потпуно природни неутрализатор мириса који мирише апсолутно феноменално, једноставно кувајте један штапић цимета у шерпи воде 30 минута.

Зар цимет није само цимет, зашто баш „цејлонски цимет“?

Цејлонски цимет води своје порекло из Шри Ланке (некада Цејлон) и сматра се најздравијим и најбољим зачином своје врсте за људску употребу. Може се пронаћи у боље снабдевеним продавницама. Цимет који нам је најдоступнији и може се углавном свуда пронаћи потиче из Кине и популарно се још зове и „касија“ цимет.

Он се сматра штетнијом и опаснијом варијантом, због високог садржаја састојка кумарина који може да проузрокује оштећења бубрега и јетре. Наравно, ако се користи у мањим дозама, нема потребе за страхом. Међутим, чињеница је да терапеутска дејства цимета могу доћи до пуног изражаја само ако се он користи сваког дана у количини од отприлике једне кашичице. А за то је, ипак, најпогоднији прави, односно,цејлонски цимет.  Не препоручује се, пак, у терапијским дозама трудницама, дојиљама и деци млађој од две године.

Познат још од библијских времена, у средњем веку био је цењенији од злата, сматран је правим луксузом и статусним симболом. По својим антиоксидативним моћима делотворнији је чак и од белог лука, рузмарина, оригана и тимијана. Цимет је одличан извор угљених хидрата, протеина, дијететских влакана, а богат је манганом, калцијумом, гвожђем, бакром, цинком. Садржи и витамине Ц, К, Б2 и Б6.

Наш сарадниик  Ж. В. Предавач на курсевима за куваре и посластичаре поделио је са нама :

          Рецепт за  медењаке са циметом

  • 500 гр. Брашна
  • 120 гр. Масти
  • 3 Јајета
  • 120 гр. Меда
  • 200 гр. Шећера
  • 1 кашикица соде бикарбоне
  • 1 Кашика прашка за пециво
  • 1 Кашика цимета

Уз рецепт иде и важна напомена: Дебљина развученог теста није од пресудног значаја, као ни облик калупа којим радите. Једино што је заиста важно и неопходно приликом прављења ових медењака је добро расположење целе породице, ведар и тимски дух.