JANUAR MIRIŠE NA PRAZNIKE, NA CIMET!

Januar, mesec novogodišnjih i božićnih praznika miriše na borovinu, karanfiliće, kuvano vino i rakiju. Miriše na detinjstvo – na vanilu i med, a složićete se, najviše na cimet!

Slatki, drvenast ukus cimeta odmah podseća na kolače, na bakine pite sa jabukama i cimetom, medenjake. Vraća nas u detinjstvo, podseća na topli dom i neke drage ljude. Miris cimeta nas poziva da skuvamo omiljen čaj, uživamo u omiljenom kolaču, sklupčamo se pod mekim ćebencetom i osetimo radost praznika svim čulima.

Tokom ovih hladnih dana žudimo za „toplim“ mirisima doma, želimo da se opustimo i zaštitimo od hladnoće, od prehlada i naravno virusa. Svi pričaju o zaštitnim maskama, njihovim sposobnostima da nas zaštite od virusa a naša koleginica A.I.N predavač na kursu za kozmetičara preporučuje masku za lice koja hrani, neguje našu kožu, opušta nas!

Maska za lice sa medom i cimetom

Želite da je isprobate? Ovo je originalni recept:

• dve kašikice sirovog meda
• jedna kašikica cimeta
• mala činija
• četka (opciono)

Napravljenu pastu nanesite je na čisto lice prstima ili četkom, izbegavajte deo oko očiju. Ostavite na licu 20-ak minuta i isperite mlakom vodom, pa se poprskajte hladnom vodom kako bi zatvorili pore. Maska će hidrirati i omekšati kožu, očistiti je od akni, isušiti bubuljice. Ukoliko odlučite da isprobate ovu masku, dajte joj barem dve nedelje da se pokaže. Ni jedan recept se neće pokazati efektnim nakon samo par dana dana, pa se pridržavajte uputstva i videćete rezultate.

U međuvremenu, dok držite ovu masku na licu radi još boljeg efekta možete popiti

Čaj od meda i cimeta

Preporučuje se protiv gripa. Polako kuvajte jedan štapić cejlonskog cimeta u 350 mililitara vode 15–20 minuta. Ostavite čaj da odstoji još 15 minuta. Ukoliko nemate štapiće dovoljno je dodati kašikicu cimeta i kašikicu meda u toplu vodu.

Cimet povoljno utiče na vaš metabolizam, ubrzava ga i smanjuje nivo šećera u krvi i nastanak gasova. Utiče i na zdravlje vaših usta. Bolesti desni i loš zadah možete izlečiti tako što ćete jednostavno ispirati usta mešavinom dve kapljice esencijalnog ulja cimeta i kašike kokosovog ulja. Jako je efikasan u ubijanju neprijatnih mirisa. Razlog je u tome što neprijatne mirise često uzrokuju bakterije, a cimet je prirodno antibakterijsko sredstvo. Da biste napravili potpuno prirodni neutralizator mirisa koji miriše apsolutno fenomenalno, jednostavno kuvajte jedan štapić cimeta u šerpi vode 30 minuta.

Zar cimet nije samo cimet, zašto baš „cejlonski cimet“?

Cejlonski cimet vodi svoje poreklo iz Šri Lanke (nekada Cejlon) i smatra se najzdravijim i najboljim začinom svoje vrste za ljudsku upotrebu. Može se pronaći u bolje snabdevenim prodavnicama. Cimet koji nam je najdostupniji i može se uglavnom svuda pronaći potiče iz Kine i popularno se još zove i „kasija“ cimet.

On se smatra štetnijom i opasnijom varijantom, zbog visokog sadržaja sastojka kumarina koji može da prouzrokuje oštećenja bubrega i jetre. Naravno, ako se koristi u manjim dozama, nema potrebe za strahom. Međutim, činjenica je da terapeutska dejstva cimeta mogu doći do punog izražaja samo ako se on koristi svakog dana u količini od otprilike jedne kašičice. A za to je, ipak, najpogodniji pravi, odnosno,cejlonski cimet. Ne preporučuje se, pak, u terapijskim dozama trudnicama, dojiljama i deci mlađoj od dve godine.

Poznat još od biblijskih vremena, u srednjem veku bio je cenjeniji od zlata, smatran je pravim luksuzom i statusnim simbolom. Po svojim antioksidativnim moćima delotvorniji je čak i od belog luka, ruzmarina, origana i timijana. Cimet je odličan izvor ugljenih hidrata, proteina, dijetetskih vlakana, a bogat je manganom, kalcijumom, gvožđem, bakrom, cinkom. Sadrži i vitamine C, K, B2 i B6.

Naš saradniik Ž. V. Predavač na kursevima za kuvare i poslastičare podelio je sa nama :

Recept za medenjake sa cimetom

• 500 gr. Brašna
• 120 gr. Masti
• 3 Jajeta
• 120 gr. Meda
• 200 gr. Šećera
• 1 kašikica sode bikarbone
• 1 Kašika praška za pecivo
• 1 Kašika cimeta

Uz recept ide i važna napomena: Debljina razvučenog testa nije od presudnog značaja, kao ni oblik kalupa kojim radite. Jedino što je zaista važno i neophodno prilikom pravljenja ovih medenjaka je dobro raspoloženje cele porodice, vedar i timski duh.